أرز السوشى - اورينت

أرز السوشي من علامة "أورينت" (Orient) أو "رويال أورينت" (Royal Orient) هو نوع من الأرز المخصص لتحضير السوشي والأطباق الآسيوية الأخرى.

إليك أبرز المعلومات عنه:

• نوع الأرز: هو أرز ياباني قصير الحبة (Short-Grain Japonica Rice). هذا النوع هو المعيار الذهبي لأرز السوشي.
• الخصائص: يتميز بكونه:
  • لزج ومتماسك: بعد الطهي، تصبح حبوبه لزجة قليلاً (لكن ليست لزجة جداً)، مما يجعله مثالياً للتشكيل واللف في لفائف السوشي (Maki) أو كرات الأرز (Onigiri).
  • ناعم ولذيذ: له قوام طري ونكهة خفيفة وحلوة قليلاً تتكامل مع خل السوشي والأسماك.
• الاستخدام: يُستخدم بشكل أساسي في جميع أنواع السوشي (نيجيري، ماكي، إلخ)، ويمكن استخدامه أيضاً كطبق جانبي للأطباق الآسيوية الأخرى.
• بلد المنشأ: قد يختلف بلد المنشأ حسب المنتج والتوزيع، فبعض المنتجات قد تُصنع في إيطاليا أو تايلاند أو مناطق أخرى، ولكنها تتبع مواصفات الأرز الياباني قصير الحبة.

ملحوظة هامة: لتحضير السوشي، يجب غسل هذا الأرز جيداً لإزالة النشا الزائد ثم طهيه باتباع التعليمات، وأخيراً تتبيله بخل السوشي (مزيج من خل الأرز والسكر والملح).